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京东蒸箱节闭幕 凯度为你深度解读行业趋势

时间:2019-09-07 18:17 来源:未知  手机版

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京东蒸箱节虽已闭幕,但论坛引发的讨论和思考却一直升温,究竟蒸箱、蒸烤箱能为消费者的生活带来什么改变?这个新兴品类的现状和未来发展如何?蒸箱真正走入千家万户亟需解决什么问题?面对日益升级的消费需求,厨电品牌将如何转型变革?在此,凯度结合业界大咖分享的干货,从行业的宏观角度出发,为大家深入解读“新消费”时代下蒸箱行业的发展趋势。

引领健康饮食“新风尚” 蒸箱将成厨房新标配

改革开放以来,随着经济的发展和人民生活水平的提高,厨房已不是简单做饭的场所。人们开始追求饮食多样化、健康化和智能化的现代厨房生活,尤其是国家将人民健康提升至国家战略的高度后,人们对健康智能便捷的厨房产品需求量呈现爆发式增长,而以蒸箱、蒸烤一体机等为代表带“蒸功能”的厨电品类体现出来的健康营养、高效便捷的生活理念,受到了广大消费者尤其是8090后群体的欢迎。

根据中怡康发布的数据,2017、2018年蒸箱市场零售额快速增长,分别达到25.1亿元、53亿元,同比增长33.1%、47%;奥维云网(AVC)统计2019年第一季度数据,蒸箱(含带蒸功能一体机)线上市场销量为11.1万台,同比增长82%,蒸箱是厨电行业中增速非常快的品类之一。中国家用电器协会副理事长王雷十分看好蒸箱、蒸烤箱这类新兴厨电的发展,她认为它们会成为新兴市场突围的一个生力军,很可能成为冰箱、洗衣机之后的另一个家庭必备电器。

老板电器电子商务CEO陈文娟同样表示,在消费升级趋势下,健康饮食已经受到高度关注,蒸箱会逐渐成为中国厨房的标配产品,真正满足国人对健康、美味、效率的追求。

“消费者对健康越来越重视,而蒸箱体现的是营养、健康的生活理念,是消费者追求品质生活的一个加分项。”方太蒸烤微产品高级经理赖鹏预计,蒸箱在未来很长一段时间都将保持较快的增长。

博西家电厨具产品事业部产品管理部高级总监赵张宁表示,比之明火爆炒或者蒸锅烹饪等影响居住环境的烹饪方式,蒸箱更符合当下消费者追求健康、品质消费的饮食习惯。

蒸箱普及率低 未来仍重道远

蒸箱市场潜力巨大,未来可期,越来越多的品牌也纷纷进入蒸箱市场。然而蒸箱发展势头虽好,但从市场销售量和数据来看,增速却还达不到预期,尤其是和传统的烟灶相比,蒸箱成为“标配”还有一定的距离。

“由于消费观念等方面的差异,蒸箱目前还没有像冰箱、洗衣机、空调那样成为中国家庭的必须品,还处于少数追求生活品质的家庭尝鲜消费阶段。”对于现阶段中国蒸箱市场状态,中国家电网总编吕盛华一语中的。他认为,大部分普通消费者对蒸箱的了解程度、接受度还不够,尽管市场上好产品也不少,但多数消费者还抱着观望态度。

格兰仕生活电器营销本部销售总监吴毅也指出,蒸箱、蒸烤箱这类产品增长乏力的原因,一方面蒸文化普及率较低,另一方面产品种类较少,无法满足不同层次消费的需求。

对于国内的消费者来说,蒸箱还是一种新兴事物,他们需要经历从“认知”到“认可”再到“认购”的过程。目前来看,消费者对蒸箱的认知普遍较低,如何提升消费者对蒸箱的认知,还需要全行业的共同努力,而如何让这一新兴产品迅速走进千家万户仍任重道远。

携手行业普及蒸箱 推动中国厨房升级

尽管蒸箱因为目前还处在市场导入期普及率较低,蒸箱(蒸烤箱)既有传统烹饪中不可比拟的优势,比如营养健康,又有新式的烹饪方式,可以满足消费者不同的烹饪需求。整体而言,蒸、蒸烤这类以“蒸”为主的烹饪方式和健康生活理念更能满足中国市场,这无疑为企业推广普及蒸箱打了一针强心剂。大部分品牌为了普及“蒸文化”和蒸箱产品,不仅在产品性能提升和技术创新投入上苦下功夫,产品不断推陈出新,各种营销推广方式也是花样百出,你方唱罢我登场,好不热闹。

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本文标签:消费者 产品 健康 市场 烹饪

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